Лікар Скиталінська: Закарпатці не усвідомлюють, у якій красі їм пощастило жити - якщо непоганий готель, то поруч мусить бути купа сміття

Відомий український лікар-дієтолог Оксана Скиталінська відвідала рідне Закарпаття і поділилася деякими думками

ЯК ЗДОРОВО ХАРЧУВАТИСЬ І ВІДПОЧИВАТИ В КАРПАТАХ?

Якщо зайти в середньостатистичний "кафЕбар" чи колибу, як правило, Вам запропонують стандартне меню, де обов'язково мають бути смажені відбивні, "окорочка", "ковбаса домашня", вареники, "пєльмені", "блінчики з сиром", салати із капусти, огірків-помідорів, бурячок варений і ще декілька салатів (з крабових паличок, кукурудзи), обов'язково приправлених майонезом. 
Хліб, зазвичай, білий. Ще донедавна спроба змінити смажене на варене, закінчувалося невдачею, але зараз це можливо:)
За останні три дні моїх подорожей Україною мені погоджувались варити рибу, робили салат без майонезу та олії. І це було круто:)
Із зеленню ситуація гірша: крім петрушки немає нічого. Інколи - пару листочків салату. Вість про броколі, руколу, здається, ще не долетіла, але, зважаючи на європейський вигляд туристів, є велика надія, що скоро долетить:)
Зате кава в Закарпатті чудова. В містах традиційно її п'ють за будь-якої нагоди, навіть ввечері.
Ось мої сніданки-обіди. 
1. Попросила салати без соняшникової олії та майонезу.
2. Замість смаженої форелі приготували варену.
3. Смажені омлети замінили вареними яйцями. Правда, зварили накруто, але це можна пережити:)
Закарпаття прекрасне. Не лише тому, що це моя батьківщина, але тому, що тут надзвичайна природа. Гори, повітря, ліси, смереки.
І чим далі від райцентрів, тим прекрасніша вся ця краса. 
Бо місцеві люди, незважаючи на їх добре серце і відкритість, все ж не зовсім усвідомлюють красу, в якій їм пощастило жити: якщо непоганий готель, то десь поруч мусить бути купа сміття, або бетономішалка, або купа будматеріалів. Люди на квадроциклах з оглушливим ревом їздять по невимовно прекрасним горам, на ціле село і навколишні ліси звучить попса або брітні спірс. 
І це треба змінювати. 
Ще раз повторюсь: зустрічаючи в горах гарно споряджених туристів з якісними велосипедами, в брендовому спортивному одязі, які вітаються і усміхаються, я вірю, що скоро тут буде і броколі з руколою, і смузі, і десерти з чіа:), а в кав'ярнях та шинках ненав'язливо гратиме народна музика, а навколо готелів буде лише мелодія лісів, шум потоків та спів солов'їв.
Тому приїжджайте в Закарпаття -- це місце сили! З кожним Вашим приїздом, дорогі мої, розумні, добрі, прогресивні друзі, ці місця перетворюватимуться в найгарніші місця світу!, - написала Скиталінська.