Креативний фест їжі у Кошице - ідеї для Закарпаття (ФОТО)

 

Цими вихідними у словацькому Кошице проходив гастрономічний фестиваль “Кошице Гурман Фест”. Дуже яскрава і неординарна подія, красива і унікальна, захоплива для всіх, а головне — це атмосфера затишку, смаку в усьому і наповненість, яку там відчуваєш.  

Така акція — це якісно проведений вільний час, асортимент смачної їжі для вибагливих гурманів, насичена програма — від навчальних кулінарних воркшопів і майстер-класів до їстівних розваг. А ще — окрема програма для малечі, цікавий інтер’єр фестивалю у просторах доглянутого міського парку, ненав’язлива фонова музика, хороша робота організаторів та учасників-рестораторів, а також культура самих відвідувачів.

Як це все було: кілька тез від Prozak.info:

Локація

Захід проходив у великому міському парку поруч з центром Кошице. Місце славиться і своїми великими фонтанами з підсвіткою. Перед входом люди терпляче й без гамору чекали своєї черги, вхідний квиток на один день для дорослих вартував 2 євро, після оплати видавали програму з картою фестивалю. Програма, про яку буде написано нижче, надихає, а карта є необхідністю, позаяк активностей безліч, а площа фестивалю велика. Кажуть, що смак, це коли нічого зайвого. Так само і тут: органічність у деталях декору, просторів для дегустації смаколиків, ніяких яскравих плакатів, учасники виглядають витримано у своїй брендовій формі, все красиве просто привертає увагу і кортить все сфотографувати. А ще тут чисто (дивно це писати, але це важливо), достатньо смітників, вбиралень, а також просто комфортно відпочивати.

Інтер’єр

Гастрономічний фестиваль, який всього за 100 км від Ужгорода, ще раз доводить: масове свято — це, в першу чергу, естетика, тут кожен учасник, який представляє той чи інший ресторан чи бренд їжі, дбає про облаштування своєї території. Одна краща іншої. Намети і приязні фургончики — у різних стилях, декоровані у традиціях країн, звідки походить та чи інша кухня. Тут нема пивних наметів із кричущими вивісками, столів з клейонками і дерев’яних лавиць. Пізнавати культуру всього світу через їжу можна за маленькими акуратними столиками у зручних і м’яких кріслах, на пуфиках або ж навіть на помаранчевих лежаках біля озерця з фонтаном. Їжа смакує ще більше, якщо вона у гарному посуді. Так, тут нема місця білому пластику, вас пригощають з красивого посуду з екологічних матеріалів, а пиво наливають до фірмових скляних бокалів (як і на всіх європейських ярмарках, ви залишаєте за бокал грошову заставу, яку вам віддають, якщо ви повернете посуд).

Окрема краса — дитяча локація. Радісні деталі інтер’єру для маленьких любителів смачного — кольорові столики і стільчики, батути, намети для занять та ігор — вам захочеться бавитися там з вашими чадами.

Частина інтер’єру — це і музика та інший інтершум. Так ось, музика ненав’язлива, вона лише — легкий фон, і підбирається діджеями. Голосніше грає вже тоді, коли починається дискотека. А ще тут не чути пафосних і беззмістовних промов чиновників, тут до мікрофону говорять ті, хто радують людей новою інформацією, конкурсами і веселими розвагами.

Програма

Не їжею єдиною, але все у контексті цієї ж їжі. Організатори розробили насичену триденну програму для дорослих і дітей. Лекції, бармен-шоу, приготування делікатесів від відомих шеф-кухарів, майстер-класи. Тут міксували безалкогольні коктейлі, крутили роли, показували особливості приготування страв зі свіжого лосося, м’яса на керамічному грилі, унікальних соусів.

У дитячій локації неодмінно весело і дорослим. Малюки з аніматорами створювали фруктових, овочевих і цукрових чоловічків, лизанки, медівники, іграшки з тіста, оздоблювали мафіни, шейкували дитячі дрінки, готували дитячу ванільну каву й молочні коктейлі. Також для наймолодших була своя дискотека, концерти і їздив маленький потяг.

Ввечері фонтани ставали кольоровими, а з парку вилітали повітряні кулі, бо водночас у Кошице проходило і свято повітряних куль.

Їжа й вино

“Кошице Гурман Фест” — це місце кулінарних експериментів, смачних трендів й нових смаків, яких раніше ви не відчували. Це ознайомлення не лише з кращими брендами ресторацій, продуктів харчування і напоїв, а й пізнання культури і традицій народів світу. Тут себе знайдуть м’ясоїди, вегетаріанці, сироїди, любителі солодкого і гурмани вина. Порції хороші, але ціни можна вважати завищеними, оскільки у євро тут не розрахуєшся, гроші треба обмінювати на спеціальні купони (1 купон — 1 євро), і купувати все за заокруглену суму. Щодня програма фестивалю тривала до 22.00, до вечора всіх найцікавіших страв уже не було. Вино й пиво лилися рікою, проте все було у розумних межах, люди просто дружньо і весело відпочивали.

Замість P.S.

Фестиваль їжі ще раз показує, що сусідня Словаччина може бути гарним прикладом для Закарпаття щодо організації і проведення фестивалів. Особливо — масштабних. Сьогодні у нашому краї справді гарні й зі смаком події влаштовують молоді й творчі люди, які не є під впливом влади. Таких акцій не багато і вони без розмаху, проте запам’ятовуються своїми душевністю, унікальністю і акуратністю. Одразу згадуються ярмарок “Yard sale”, арт-пікнік “Креденц”, окремі акції від креативної молоді і грамотних рестораторів. Мабуть, все починається з організаторів. До слова, фестиваль у Кошице проходив у рамках програми “Головне європейське місто культури — Кошице — 2013”, відтак залучалися гроші не лише меценатів-учасників, а й у межах відповідних європейських проектів.

 

Евеліна Гурницька з Кошице для ProZak.info

Фото автора