28 травня на базі готельно-ресторанного комплексу "Кілікія" в Ужгороді пройде Перший з'їзд-форум закарпатської кухні. У рамках заходу відбудеться офіційна зустріч та обговорення творців закарпатської кухні. 

Як ми повідомляли, директор видавничих проектів "Закарпаття. Хто є хто" та "Закарпаття автентичне", член Спілки журналістів України Володимир Мерцин запропонував створити 10 мегабрендів Закарпаття.На цю пропозицію його надихнула стаття відомого вченого, письменника та бізнесмена Володимира Співаковського, який ґрунтовно описав, як мегабренди створюють певний імідж і приносять великі прибутки.Ми вже презентували сім запропонованих Володимиром Мерциним мегабрендів. Цього разу презентуємо мегабренд №8: «Закарпатська кухня».

Правильні пропорції рису і води для плову - це основа, яка визначає чудовий смак і приємний зовнішній вигляд страви. Але існує ще багато інших секретів майстрів східної кухні.

  У самому серці словацького Кошице, біля знаменитого готичного католицького собору Св. Єлизавети вже півроку працює чи не перша у Словаччині українська ресторація “Барвінок”. Емігрант із України Геннадій Міхнов разом із родиною заснували й відкривали заклад і всі тут працюють. Господар розповів Prozak про стартовий капітал і правила гри, гостей із Чилі й Перу, про українські сукні й рушники початку ХХ століття... Була і дегустація :)

Смачний сир можна приготувати самостійно в домашніх умовах.

На Закарпатті до Великодніх свят створили метрову шоколадну скульптуру прикрашену Петриківським розписом. «Робили писанку протягом тижня, це кропітка ручна робота. Символізує наша писанка Україну – велику і могутню, красиву і мальовничу, квітучу, яка тягнеться до мирного неба і сонечка», – розповів шоколатьє Кондитерського дому Бондаренко Ігор Заріцький.

Дбайливі господині завжди шукають нових рецептів до святкового столу. Тож зібрали для вас кілька оригінальних рецептів паски, рецепт домашньої ковбаски і шовдиря, пасхального кролика, а також неаполетанського пирога і кілька цікавих рецептів із яйцями, які, звісно, найбільш популярні у цей час. 

Для приготування смачної грудки до пасхального столу потрібне тільки молоко та курячі яйця.

Панеттоне - це традиційний італійський різдвяний пиріг з солодкого дріжджового тіста з додаванням цукатів, сухофруктів і горіхів.

Протягом трьох місяців українці голосували за страви національної кухні. Як повідомляє радіо «Вежа», майже з 3600 рецептів найсмачнішими було визнано лише 10 страв, ось вони:

Ми підкажемо, які існують різновиди риби та яка від них користь організму!