image

Кавова мандрівка Ужгородом (ФОТО)

 

7 локацій з доброю кавою і цікавою концепцією.

Ужгород — це місто-кав’ярня, маленькі кафе тут повсюди, люди постійно крокують зі своєю “coffee to go”, а типовий аромат в обласному центрі Закарпаття, звісно, кавовий. Місто має безліч кав’ярень, постійно відчиняються нові заклади і кожен бізнес пропонує свою родзинку. Часто у місцевих жителів запитують, де краще випити каву/капучино/лате. Оскільки журналісти Prozak.info — ще ті кавомани, то видання пропонує вам невеличкий  маршрут певними локаціями, у кожній з яких — щось особливо смачне.

Звісно, така добірка — це суб’єктивний вибір, але він базується і на смаках ужгородців, які діляться своїми вподобаннями у соціальних мережах. Крім того, знайти справді добру каву у місті, скажімо, навіть найкращу — це азарт і свого роду спортивний інтерес. Ми спостерігаємо за нашими кав’ярнями роками, наразі вималювався маршрут із таких семи пунктів. 

Еспресо на висоті

Еспресо без цукру — класика, яка відкриває справжність кави. З цією кавою вас не провести, адже тільки у каві без цукру, без різних додатків і молока можна розкрити всі її неповторні ноти, або ж відчути, що напій таки вийшов неякісним. Сьогодні справді добра класична кава у клубі “PANORAMA by Kashtan”, що на вулиці Льва Толстого. Вона тут міцна, оксамитова, з коричневою кремою, насичена і просто смачна. Подається у філіжанках із товстими стінками, виглядає так, яким має бути справжній якісний еспресо. До кави — чудовий білий інтер’єр, що нагадує про Скандинавію, а ще тут є тераса на даху, яка відкриває панорами Ужгорода. Словом, тут еспресо справді на висоті. У двох значеннях цього слова. Цю каву добре оцінили і співрозмовники “Prozak.info”, які вивчають кавовий бізнес по всьому світу.

Апельсинова кава на піску 

Ужгород наразі цінує класику, ринок, мабуть, ще не готовий (можливо, йому це і не потрібно) до альтернативної кави (кемекс, сифон, аеропрес, пуровер, колд-брю), але свою популярність має кав’ярня “passiЖу на Швабській”, де варять каву на піску. Вона не так бадьорить, як дарує гаму ароматів і смаків, її можна спокійно смакувати і по обіді, адже напій, зварений у такий спосіб, не так агресивно діє, як еспресо або рістретто. На фото — кава по-східному з помаранчем, напій готується з цедрою, а до нього подається шматочок апельсину, звідки треба вичавити кілька крапель фрешу. Загалом — це своєрідна атракція, коли саме в Ужгороді подають каву на піску. Також тут можна скуштувати каву по-східному з прянощами, каву по-східному з каєнським перцем. Атмосфера тут затишна, вона змінюється з кожною порою року, а особливо радують великі вітрини, за якими вирує стрімке життя вулиці Швабської...  

Кава у шоколаді  

Часто нам кортить кави з шоколадом, але переважно всюди таку каву подають із шоколадним топінгом. Хіба ж це шоколад? Каву з добрим рідким шоколадом можна випити у  шоколадній “Львівська майстерня шоколаду”, що розташувалася на вулиці Корзо. Якщо тут пити каву, то одна з кращих пропозицій — лате з гарячим шоколадом (чорний, молочний, білий), до якого ще подають цукерку з чорного шоколаду. Виглядає дуже апетитно, більш здорово і смакує неймовірно! А бонус — добре продумана концепція, львівські душевність з казковістю і багато ексклюзивних цукерок. На фото: лате з молочним шоколадом.

Благородність чорниці і лаванди 

Також зараз модні і популярні сиропи до лате, проте наразі виданню відома лише одна локація, де є ексклюзивні сиропи власного приготування. Кафе “Eat me”, що на вулиці Волошина, пригощає кавовими напоями з натуральними сиропами — ванільним, кокосовим, чорнично-лавандовим. Виходить смачно, у міру солодко, красиво й дуже тонко, навіть благородно. На фото: чорнично-лавандове лате. До речі, складається враження, що Ужгород ще не зварив свого справжнього і найкращого капучино, зате в “Eat me” добре готують своєрідну альтернативу — раф із натуральними сиропами. Особливість рафу у тому, що молоко і вершки збиваються разом із еспресо, завдяки чому напій стає густим і неймовірно ніжним. Скуштуйте такі цікавинки на основі італійської або швейцарської кави у атмосфері Америки 50-60-х років, яку з любов’ю створювали власники.

27 років кави під джаз 

Якщо бути в Ужгороді, то неодмінно треба (!) йти у кафе “Під замком” (у народі називають “Снек”), що заховалося у серці історичного центру Ужгорода, на вулиці Ольбрахта. Це найстаріша кав’ярня-музей, власник все життя збирає експонати для свого закладу. Що казати, богемна локація, де відбуваються заходи від мега-творчих молодих ужгородців. Під час цікавих івентів, у атмосфері старого Ужгорода, під джаз і блюз і кава здається надзвичайною на смак.  Дружня порада: обов’язково завітайте сюди одного зимового, засніженого ранку (о 8.00), у цей час господар пан Юрій запалює камін, провадить цікаву бесіду, а у кавомашині готується ваш улюблений ранковий напій. Словами не передати, зате відчуття такого початку дня запам’ятаються надовго.

Кава з золотом 

Нещодавно на центральних каналах з’явилася інформація, що в Ужгороді п’ють каву із золотом. І це справді так. Малесенька кав’ярня-кондитерська з французьким шармом розташувалася у чудовому місці з доброю енергетикою, поміж цікавої архітектури, з виглядом на Кафедральний собор (вулиця Духновича). Це заклад на три столики зі стильною й акуратною терасою від бренду “Valentin & Valentina Shtefanyo”. І саме тут варять цю вже знамениту золоту каву. Йдеться про “їстівне” золото, одна чашечка вартує 150 гривень. Однак не це найцікавіше у кафе Штефаньо, а вся випічка та цукерки — все за унікальною авторською рецептурою. Можна і не рекламувати, однак нагадаємо, що філіжанка еспресо, шматочок вишуканого торту “Ужгород” і атмосфера Парижу у симпатичному куточку історичного центру Ужгорода — це більше, ніж щоденна рутинна перерва на каву. Спробуйте, тут можуть народитися нові ідеї.

Лате з найніжнішою гірчинкою 

Один із кращих класичних лате можна знайти у кав’ярні-магазині “Дім кави”, що на площі Корятовича. Це заклад всеукраїнської мережі, тут з самого початку дбали про якість, так є і сьогодні. Лате тут має насичений смак, з приємною гірчинкою, відчувається, що напій приготований грамотно, за правилами. Скуштуйте звичайний лате, до прикладу, на основі швейцарської кави “Blaser Lilla e Rose”. Це щось неймовірне, коли гірчинка може бути такою ніжною. Не нехтуйте еспресо і рістретто, адже тут справді знаються на добрій каві. Хороша кава у атмосфері мінімалізму з легкою фоновою музикою, що ще потрібно для бізнес-зустрічей або ж й романтичних побачень. 

 

Prozak.info бажає вам найкращої кави у колі дорогих людей, а також готує нові маршрути.

 

Евеліна Гурницька для Prozak.info

фото автора

    

 

 

 

 

 

  

 

  

 

 

 

   

  • Про нас

    Prozak - Інформаційний антидепресант

    Редактор сайту - Костянтин Шевченко

    Тел.: +38 095 308 8778

    Ужгород, вул. Белінського, 24

    mail.prozak@gmail.com