На кухні ProZak: кабачкові оладки з сиром і лимоном (ФОТО)

Люблю літо і за кабачки! Вони такі соковиті і смачні, з ними стільки рецептів і це простір для фантазії. Якось в одній ужгородській ресторації скуштувала класичні кабачкові оладки, потім часто смакувала їх вдома. Наразі ж пропоную рецепт нетривіальних оладок, спробуйте зробити їх із рікотою або моцарелою та лимонною цедрою.

Уявити лишень! В одній страві синтезуються кабачки, хороший сир, зелень та ще й лимонна цедра! Інтригує! Це нова варіація знайомої класики, це ще поживніше, бо в одній страві зустрічаються різні зелені овочі, які є дуже корисними, а ще у овочевій компанії — сир — хороший білок.

Любуйтеся цими їстівними кольорами, слухайте улюблену музику, відчуйте увесь процес приготування оладок на обід. Оскільки вони з сиром, то це вже повноцінна страва.

Смажте стільки, скільки з’їсте за раз, бо оладки найсмачніші, коли гарячі, хоча, мої домашні з апетитом з’їли і холодні теж.

Для 20 оладок візьміть такі продукти:

Молоді кабачки — 2 шт.,

Зелена цибуля — 1 шт.,

Кріп свіжий — кілька гілочок,

Часник — 2 зубчики,

Лимонна цедра — 1/2 ч. л.,

Яйця — 2 шт.,

Сир рікота або м’яка моцарела — 100 г,

Борошно — 75 г,

Сіль — дрібка.

Рослинна олія.