Рецепт закарпатської великодньої грудки
Для приготування смачної грудки до пасхального столу потрібне тільки молоко та курячі яйця.
Із запашним шовдарем у своїх кошиках, до церкви, закарпатці також несуть жовту, запашну та солодку грудку. Пропонуємо і Вам приготувати цю неймовірно смачну страву, без якої неможливо уявити Великодня.
Щоб ваша грудка була яскравого жовтого кольору, для приготування потрібно використовувати тільки домашні продукти . Іноді супермаркети також пропонують досить якісні курячі яйця з насиченим жовтком, який саме і надає кольору цій страві.
Інгредієнти:
- 1 літер молока;
- 12 курячих яєць;
- 1-2 чайні ложки солі;
- 3-4 столові ложки цукру;
- 50 гр. родзинок(якщо бажаєте).
Спосіб приготування:
Спочатку 0,5 л молока змішайте з усіма курячими яйцями в окремій мисці. Додайте сіль та цукор.
Іншу частину молока потрібно закип'ятити і, помішуючи, вливати до нього отриману суміш з яєць та додати родзинки, доки вона не загусне.
Родзинки попередньо замочіть у воді та добре промийте.
Отриману суміш зцідіть через марлю, надавши їй круглої форми. Залиште прохолоджуватись Вашу грудку у такому стані на певний час.
Смачного!