Як приготувати соковиту і смачну свинячу рульку

Готуємо рульку в пиві!

Складові:

1,5-2 кг свиняча рулька,
темне пиво,
цибулина,
2 моркви,
голівка часнику,
3 шт. лаврового листя,
гвоздика,
чорний і запашний перець горошком,
столова ложка солі.

Приготування:

Рульку кладемо в каструлю і заливаємо темним пивом. Доводимо до кипіння, знімаємо піну, зменшуємо вогонь, додаємо спеції закриваємо кришку варимо 2 години. Рульку в процесі варіння необхідно перевернути.

Виймаємо м'ясо і запікаємо в духовці при t 160 С близько 30 хвилин, поливаючи соусом з пивного бульйону додавши в нього мед і соєвий соус.

Смачного!