Як смажать каштани в Італії?

Смачні, м'ясисті плоди їстівного каштану мають багатий хімічний склад та високу харчову цінність.

Його промислові насадження зосереджені у Західній та Південній Європі. В Україні він добре росте на Закарпатті. Клімат нашої області підходить для каштану якнайкраще. Дерево не любить сильних морозів. У той же час вимогливе до вологи, через що в нас каштан зростає краще ніж на півдні країни.

Каштани особливо багаті калієм та термостабільними вітамінами В2, В3, при цьому в його плодах мало натрію та відсутній глютен.

У країнах, де каштан є традиційною їжею, його використовують як начинку або посипку для десертів, а в розмеленому вигляді навіть використовують як замінник кави. Через великий вміст вуглеводів каштани інколи переробляють на харчовий спирт, на Корсиці та в Швейцарії з них варять пиво, в Італії та Франції — виготовляють лікер.

Найпростіший же спосіб приготування плодів - зварити або підсмажити. З відео ви дізнаєтеся, як правильно підсмажити каштани. Так їх готують у Італії та інших країнах півдня Європи.