10 порад про харчування від ужгородського дієтолога Олени Некрахи

Правильне харчування має безліч секретів, але черпати їх варто не з випадкових статей в Інтернеті, а від хороших експертів. Цього разу Prozak публікує кілька цікавих моментів про здорову їжу від дієтолога клініки Перлина” в Ужгороді Олени Некрахи. Вона поділилася порадами під час healthy workshop у рамках проекту “Razom workshops”, який нещодавно проходив в Ужгороді. А ми записали.

Про збалансовані порції

До прикладу, це можуть бути 150 г курячого м’яса, велика порція салату і трішки жиру. Є таке правило для порцій: м’ясо — з долоню, кашу — з кулак, жир — з палець.

Про олію

Найстрашніше, що може бути, це смажена їжа, це те, що забиває наші судини холестерином.

Будь-яка олія корисна, якщо вона не рафінована, тобто першого віджиму.

Найкорисніше в картоплі — шкірка

Знаєте, що найкорисніше у картоплі — шкірка. Я рекомендувала би споживати картоплю, яка запечена зі шкіркою. Звісно, вона не має бути зеленою, її треба правильно зберігати, добре мити.

Харчування і тренування

Не можна займатися на пустий шлунок. За дві години до тренування має бути повноцінний прийом їжі. Є таке поняття, що через 40 хвилин після заняття відкривається “білкове вікно”, у цей момент обов’язково треба зробити білковий перекус.

Аби худнути, необхідно їсти

Просто треба знати, що їсти, коли і як, тоді не буде жодних проблем.

Нема “корисних доз” алкоголю

Щодо алкоголю, то тут не існує поняття “корисні дози”. Якщо вже вживається алкоголь, то хай це буде хороше, натуральне сухе вино. Його можна розвести водою.

Якою має бути вівсянка?

Краще не вживати на сніданок каші швидкого приготування. Вівсянка — це те, що ми варимо 20 хвилин, як у дитинстві це робила мама. Не може каша бути приготована за 2 хвилини.

Калорійні фреші

Ви витиснули сік, все інше викинули. А тепер подумайте, чи зможете ви з’їсти склянку цукру? Ось, що ви робите, коли п’єте фреш — ви п’єте цукор у чистому вигляді.

Денний фруктовий раціон

Ввечері не варто їсти банани, можна яблуко або цитрусові. Рекомендую вранці вживати банан, ягоди, далі протягом дня можна їсти цитрусові, а перед сном — яблуко.

Рецепт корисних пирога і морозива

Берете 200 г цільнозернового борошна, натуральний цукор (в Ужгороді є магазини, в яких такий продається), 4 яйця і порошок для печива. Це все збиваєте міксером. Ріжете яблука, а зверху виливаєте суміш, кладете в духовку. І готовий пиріг.

Найкраще морозиво — це заморожений банан із ягодами, молоком або нежирними вершками. Майже ніхто з дітей ще не відрізнив. :)

 

Записала Евеліна Гурницька для ProZak.info