image

Чи корисно для організму часто міняти свій раціон - лікар-дієтолог із Закарпаття

Лікар-дієтолог Оксана Скиталінська розповідає про вплив зміни раціону на організм 

Все більше і більше людей активно цікавляться темою харчування, як частини велнесу, тобто стану фізичного та ментального здоров'я.
.
Тому коли ми ведемо мову про здорове харчування, не можемо обійти увагу таку надважливу тему, як здоров'я кишечника.
.
Саме кишечні мікроорганізми першими куштують нашу їжу, саме вони першими засвоюють та трансформують її, забезпечуючи здоров'я всіх інших органів та систем.
.
І одна із найважливіших послуг, яку нам роблять наші невидимі мікродрузі -- забезпечують нам третину нашого імунітету.
.
Перша частина іммунітету -- це вроджений імунітет: більшість мікроорганізмів, з якими ми контактуємо, мають подібні структурні риси, які "бачать" білки та клітини, що захищають поверхні нашого тіла.
.
Друга частина -- адаптивний імунітет (специфічний або набутий), тобто здатність до розпізнавання специфічних хімічних структур. Ця здатність розвивається внаслідок перенесеної інфекції (активний адаптивний імунітет) або штучної імунізації (пасивний адаптивний імунітет).
.
А основою імунітету є кишечний імунітет, тобто кишечні бактерії, які живуть в нашому тілі, довгоживучі "квартиранти", які не пускають "новоприбулих", використовуючи при цьому різні механізми.
.
Наші мікроорганізми -- любителі постійних і тривалих стосунків.
.
Каледоскопічні зміни харчування не особливо впливають на зміну їхнього складу.
Лише місяці та роки харчування певною їжею можуть змінити склад кишечного мікробіому.
.
Наші мікроби -- не просто квартиранти, а активні учасники обміну речовин, які виробляють важливі речовини, що захищають кишечник від запалень, розвитку ракових захворювань, печінку -- від виснаження, мозок -- від руйнування.
.
Що люблять на обід, сніданок та вечерю трильйони наших захисників?
.
В першу чергу -- клітковину, яка є для них і домом, і їжею. Це овочі, зернові, ягоди, горіхи, насіння.
.
А особливо кишечні корисні бактерії люблять #пребіотики -- те, від чого вони активно ростуть, набираються сил і стають на захист наших тілесних інтересів.
.
Особливою любов'ю користується інулін, який робить наступне.
1. Вибірково стимулює ріст Біфідо- та #акто-бактерій та пригнічує ріст хвороботворних Клостридій.
2. Займаючи місце на поверхні кишечної стінки, корисні мікроорганізми витісняють некорисних, які
погані тим, що проникають через кишечну стінку, викликаючи алергічні реакції та так званий синдром "дірявого" кишечника.
3. Сприяє збільшенню синтезу вітаміну К, біотину та ніацину.
4. Здійснює протеоліз (руйнування) ендотоксинів, алергенів и антигенів, тобто є дуже хорошою профілактикою різного роду алергій, непереносимостей та їх шкірних проявів.
5. Нормалізує роботу кишечника, зменшує схильність до запорів.
6. Нормалізує рівень цукру в крові і є ефективною профілактикою цукрового діабету 2 типу.
7. Нормалізує холестериновий обмін, знижуючи ризик розвитку атеросклерозу (зинжує рівень холестерину, тригліцеридів, бета-ліпопротеїдів).
8. Є натуральним харчовим транквілізатором (заспокійливим): позитивно впливає на відчуття насичення, зменшує відчуття голоду.
.
Інулін міститься в топінамбурі, цикорії, корені кульбаби.
Але, якщо Ви думаєте, що пожувавши один раз корінь топінамбуру, Ви ощасливите свої корисні бактерії, Ви помиляєтесь: бактерії люблять постійність та систему.
.
Тому пребіотики, як і пробіотики мають бути в раціоні щодня і довго-довго, тобто постійно.
І лише за таких умов є шанс отримати всі ті "бонуси" які дають нам наші невидимі друзі, без яких ми б не прожили жодної миті.
.
Прямо завтра можете собі приготувати корисний напій із топінамбуру і пелюсток суданської троянди.
.
Не забудьте додати ягоди до раціону.
✅Брусниця пригнічує розмноження грибів Candida (винуватця "молочниці", здуття живота).
✅Гранат стримує ріст хвороботворних Shigella.
✅Журавлина має бактирицидну дію на гнилісні бактерії.
✅Малина, смородина та чорниця борються із стафілококами.
✅Яблука пригнічують широкий спектр хвороботворних бактерій.

Оксана Скиталінська, лікар-дієтолог

  • Про нас

    Prozak - Інформаційний антидепресант

    Редактор сайту - Костянтин Шевченко

    Тел.: +38 095 308 8778

    Ужгород, вул. Белінського, 24

    mail.prozak@gmail.com