Чим замінити Пасхальні солодощі, щоб не зіпсувати здоров'я - дієтолог із Закарпаття

Відомий український лікар-дієтолог родом із Закарпаття Оксана Скиталінська розповідає, якими повинні бути солодощі, щоб зберегти здоров'я

"Я переконана, що давно пора змінювати підготовку до Великодня: всі ці немислимі переїдання - це вже не сучасно, не прогресивно і має змінюватися", - пише Оксана Скиталінська.

Однак, вона родом із Закарпаття і чудово розуміє, що у нас дуже давні традиції щодо підготовки до Пасхальних свят і кожна закарпатська господиня пече багато різних "шутиминів, кіфликів та тіста".

"Нічого поганого не буде, якщо не буде триповерхових тортів із згущонкою, масляним кремом і збитими вершками (удар по печінці, підшлунковій). А буде... желе з ягодами і фруктами.

• Три пакетики желатину, розводите в теплій воді.
• В блендері збиваєте з водою ягоди (у мене була обліпиха), проціджуєте.
• Змішуєте з набухлим желатином, доводите до гарячого стану (не до кипіння, бо не застигне), додаєте цукру трошки (пробуєте на смак, має бути ледь солодке).
• Дрібно ріжете фрукти (яблуко, банан, груша, апельсин), все вкидаєте в желатиново-ягідну рідину, докидаєте ягід, перемішуєте і все виливаєте у форму. 
•Фруктів і ягід має бути так багато, щоб по консистенції нагадувало фруктовий салат.

 Там є простір для фантазії - йогурт, нежирний кисломолочний сир і тд.

Нехай застигне. Можна полити чорним розплавленим шоколадом", - порадила Оксана Скиталінська.