Чому корисно їсти гречку, - лікар-дієтолог із Закарпаття

Кашею для серця називає гречку лікар-дієтолог родом із Закарпаття Оксана Скиталінська. 

Про це вона написала на сторінці у Фейсбуці і додала фото страви. 

"Гречка -- улюблена їжа українців і екзотика для іноземців, хоча і примандрувала вона до нас із древнього Китаю:)
❤Гречку можна назвати "кашею для серця" і ось чому.

❗В ній багато вітамінів групи В, але найбільше -- ніацину (віт В3) та пантотенової кислоти (віт В5), а також мінералів -- калію, магнію, фосфору і селену.

❗Калорійність -- лише 90 калорій у 100 г вареної крупи.

❗Завдяки калію нормалізується ритмічна робота серця та кишечника, виводиться надлишок рідини з організму.
Фосфор бере участь у всіх реакціях обміну речовин, а селен має антиоксидантні властивості.
Віт В3 розширює дрібні судинки і поліпшує кровообіг і обмін речовин у шкірі і всьому організмі.
Пантотенова кислота зміцнює імунітет і запобігає респіраторним інфекціям.
А ще гречка не містить глютену, тому корисна людям з різними проявами целіакії (а таких немало).
Харчові волокна гречки -- ніжні, тому підходять всім, як "наповнювач" шлунку, що забезпечує ситість, і як профілактор багатьох хвороб (цукровий діабет 2 типу, атеросклероз, ожиріння печінки, ракові захворювання)

 Взагалі, чим простіша їжа, тим вона корисніша:)", - радить Скиталінська.