image

Ще деякі поради про здорову їжу від закарпатського лікаря-дієтолога

Відомий український лікар-дієтолог родом із Закарпаття Оксана Скиталінська дає ще деякі поради щодо здорового харчування

Все, все, що ми готуємо для себе та своєї сім'ї (включно з маленькими дітьми), або вибираємо у кафе та ресторанах, має сприяти енергії, міцному здоров'ю та довголіттю.
Яке ж воно, "довголітнє харчування?"
• Свіжоприготовлене.
• Рослинне на 75-80%.
• Різнокольорове.
• Включає свіжі, термічно не оброблені продукти.
• Його "любить" кишечна мікрофлора, тобто містить всі види клітковини (розчинна і не розчинна).
• Містити ПРЕ- і ПРО- біотики. Пребіотики -- це клітковина для живлення корисних кишечних бактерій.
• З ферментованими продуктами.
• З ГІ нижче середнього.
• Не високої калорійності.
• З геропротекторними продуктами!
• Смачне!
• Без цукру.
• Не смажене, з низьким вмістом КПГ.
• Протизапальне, антимутагенне, антистресове, аутофагічне, оздоровлює судини, запобігає нейродегенеративним захворюванням.
 

ОБІД
.
Окрошка із шпинатом і цвітною капустою.
• Огірок.
• Шпинат.
• Цибуля зелена.
• Кріп, петрушка.
• Яйце варене.
• Кефір 2,5%.
• Сметана - чайна ложка на порцію.
• Гірчиця.
Кефір, сметану, гірчицю і шпинат збиваємо і вже потім додаємо до порізаних овочів.
Варена риба, картоплина, квашений огірок, зелень, трошки авокадо. Без масла, без олії.
Пюре із апельсина, абрикоса і вареної моркви.
Все збиваємо у блендері до гомогенної маси. Води не додаємо. Спочатку ріжемо шматочками апельсин, збиваємо, потім додаємо всі інші компоненти. Можна додати кружальце лимона із шкіркою. Без цукру!

Оксана Скиталінська, лікар-дієтолог

  • Про нас

    Prozak - Інформаційний антидепресант

    Редактор сайту - Костянтин Шевченко

    Тел.: +38 095 308 8778

    Ужгород, вул. Белінського, 24

    mail.prozak@gmail.com