Закарпатський лікар-дієтолог про оздоровчі властивості куркуми

Відомий український лікар-дієтолог родом із Закарпаття Оксана Скиталінська розповіла про оздоровчі властивості куркуми

Щоб активного життя вистачило надовше, частіше підсипайте собі і своїм близьким у страви цілющий жовтий порошок - куркуму.
КУРКУМА:
✅ пригнічує ріст хвороботворних мікроорганізмів (золотистого стафілокока, сальмонел, паратифу, трихофітії, мікобактерії туберкульозу та інших);
✅ збільшує пружність шкіри, захищає волокна колагену від руйнування; захищає шкіру від проникнення хвороботворних мікроорганізмів; допомагає при лікуванні псоріазу та вітиліго;
✅ сприяє нормалізації холестерину та глюкози, тобто запобігає атеросклерозу та цукровому діабету 2 типу;
✅ має протизапальну дію, як на рівні організму, так і окремих органів;
покращує стан судин (артеріїти, флебіти, тромбофлебіти); суглобів (артррити); органів травлення (коліти; виразкова хвороба)
✅ зменшує запальні захворювання та почервоніння очей, запалення кон'юнктиви, біль та зниження зору;
✅ має легку жовчогінну та гепатопротекторну дію; посилює здатність печінки до детоксикації;
✅ виявляє нейропротекторну та антидепресивну дію, зменшує прояви втоми, підсилює когнітивні функції (пам'ять, увагу);
✅ є антимутагеном та антиканцерогеном, отримані позитивні результати при холангиокарциномі, лімфомі, меланомі, пухлинах простати та підшлункової та молочної залози; яєчників, сечового міхура, гепатоцеллюлярній карциномі, колоректальному раку.

❗На жаль, засвоюється куркумін важко, тому єдиний вихід - вживати куркуму часто, ще краще -- регулярно.
Покращує засвоєння куркуми присутність жиру, наприклад, кефір/йогурт нормальної жирності, кисломолочний сир, суп і тп.

Куркуму можна додавати до супів, соусів, овочевих страв, запіканок, каш, паштетів, смузі і навіть домашніх цукерок із сухофруктів та горіхів.

Сьогодні легким сніданком був коктейль із кефіру, насіння льону, висівок, порошку куркуми, фруктів та меду. Ну і кави. Такий сніданок -- хороше джерело якісного білка, корисних рослинних омега-3 жирів, клітковини та біологічно активних речовин.
Із додаткових плюсів: смачний, ситний і низькокалорійний :) а у поєднанні з кавою -- це вже супердесерт! - написала Скиталінська.