Закарпатський лікар: льон та куркума у супі мають оздоровчі функції

Лікар-дієтолог Оксана Скиталінська розповідає, як позитивно впливають на здоров'я льон та куркума в супі.

"Якщо в КОЖНИЙ прийом їжі ми додаватимемо продукти, які мають оздоровчий вплив на організм, тим більше ми зміцнюватимемо його резервні можливості.
✔️ СУП ІЗ ОВОЧІВ З ДОДАВАННЯМ КУРКУМИ І НАСІННЯ ЛЬОНУ
Овочі (будь-які) закладаєте в киплячу воду, накриваєте кришкою та варите до ледь хрусткого стану (al dente).
Додаєте КУРКУМУ, вершки (для смаку), замочене попередньо насіння льону, підсолюєте і все збиваєте в блендері.
В готовий супчик можете додати для смаку моцарели та авокадо.

ДІЯ НА ОРГАНІЗМ:
Протизапальна -- сприяє загоєнню запалень шлунка, кишківника, покращує засвоєння їжі;
Імунозміцнювальна -- ніжна клітковина проварених овочів та насіння льону є "їжею" для кишкових мікроорганізмів (мікробіому);
Протинабрякова -- овочеві супи містять багато калію, який сприяє виведенню зайвої рідини з організму, зменшує навантаження на серце та судини; тому особливо потрібні людям, які приймають гормональні препарати;
Детоксикуюча -- клітковина (розчинні та нерозчинні харчові волокна) виводять шкідливі речовини з організму, не допускаючи їх поступленню через стінку кишечника у кров, тим самим, зменшують навантаження на печінку;
Сприяє нормалізації маси тіла -- невисока калорійність та суміш різного виду клітковини, забезпечують тривале відчуття ситості та небажання їсти протягом декількох годин;
Нормалізує рівень цукру в крові -- невисокий ГІ (глікемічний індекс) не дає підніматися рівню глюкози та гормону інсуліну;
Нормалізує холестериновий обмін -- клітковина, рослинні омега-3 жири (із насіння льону) сприяють зниженню "поганого" холестерину.

Їжте смачно, готуйте швидко, займайтеся справами, які Вам до душі, і пам'ятайте, що їжа -- не самоціль, а одни із засобів досягнення здоров'я!", - пише Скиталінська.