Профессиональная рисоварка - необходимое оборудование для ресторанов азиатской кухни
Азиатская кухня стала в последнее время настолько популярной, что количество заведений, которые предлагают воки и суши, только растет. А значит, им всем нужно профессиональное оборудование для приготовления такой еды. Например, рисоварка, в которой можно приготовить правильный рис для суши. Даже лучший повар не сможет отварить рис так, как это сделает экономичное и простое оборудование. Вкусная основа сразу поднимает популярность многих блюд в меню, так что приобретение точно окупится, причем очень быстро.
Профессиональная рисоварка: особенности конструкции
Чтобы варить рис, больше не нужна кастрюля - все современные заведения давно приобретают это удобное оборудование. Во время приготовления все полезные качества крупы сохраняются максимально, кроме того, с ним гарнир всегда рассыпчатый - никакой неаппетитной кашицы повар, открыв ее крышку, не увидит. И, конечно, подавать готовый рис можно не только на гарнир: роллы из него также формируются отличные. Такой результат достигается благодаря особенностям конструкции, которая максимально приспособлена для приготовления риса. Так, профессиональная рисоварка состоит из собственно емкости - вместительной кастрюли с антипригарным покрытием, где и происходит процесс приготовления, а также термостата, который нагревает емкость, крышки из стекла или пластика. В крышке обязательно есть отверстие, через которое выходит пар. И, конечно, у оборудования есть панель управления, которая позволяет быстро и удобно выбрать программу или поставить время, за которое оптимально приготовится еда.
Принцип ее работы также очень простой: отмеряется нужное количество крупы и воды, все это помещается в емкость, потом устанавливается нужный режим. За счет правильного и равномерного распределения тепла злак готовится равномерно и приобретает нужную рассыпчатую консистенцию.
Несколько слов о полезных функциях
Профессиональная рисоварка позволяет разогреть готовый рис даже спустя несколько часов после того, как он был сварен. И это никак не сказывается на его качестве - суши и роллы из него получаются такими же вкусными, как если бы он был сварен пять минут назад.
Скороварка позволяет приготовить крупу быстрее, а разные режимы - сделать ее более нежной или более рассыпчатой, в зависимости от целей.
Кроме того, профессиональное оборудование очень производительно - за один цикл в нем можно приготовить до 40 порций риса.
0 коментарів