На кухні ProZak.info: Крем-суп із броколі і Дорблю
Свята минають, відтак зараз особливо хочеться домашнього гарячого супчику. І добре, коли ця здорова страва — легка, але й поживна, а ще красива і не буденна. Уявіть себе на кухні Prozak.info, відчуйте ніжний аромат весни у зимовій красі і вершкову легкість, радійте теплим барвам страви. Ми старалися і готували для вас крем-суп із броколі і блакитного сиру (Дорблю).
Доволі калорійно, але корисно, а суп завжди собі можна дозволити.
Продукти, що знадобляться для невеличкої каструлі супу:
Капуста броколі — 1 кг,
Цибуля — 2 головки,
Часник — 2 зубчики,
Масло вершкове — 30 г,
Молоко — 500 мл,
Вершки — 250 мл,
Блакитний сир — 100 г,
Сіль, перець — за смаком.
Розтопіть масло у каструлі із товстим дном і смажте цибулю до м’якості.
Додайте часник і смажте ще одну хвилину.
Потім покладіть туди суцвіття броколі (кілька залишіть для декорування), влийте холодне молоко і тушкуйте 30 хвилин.
Опісля влийте вершки і вкиньте сир.
Посоліть і поперчіть, але будьте обачні з сіллю, позаяк блакитний сир є доволі соленим.
Готуйте ще 10 хвилин, потім блендеруйте, хай суп трішки настоїться.
Можете подавати зі шматочками сиру і відвареними суцвіттями броколі.
Ммм... Насолода. І вам її бажаємо! Кухня може об’єднувати близьких людей і дарувати масу позитивних емоцій! І це ще один зі способів самовираження і прояву любові до своїх рідних.
Смачного! :)
Евеліна Гурницька, ProZak.info,
фото автора