Рецепт Erős Pistа від ужгородця Банді Шолтеса

Ужгородський письменник Банді Шолтес поділився власним рецептом приготування відомого гострого соусу з угорської кухні Ерьош Пішта.

Для його приготування візьміть 10-12 стручків гострого перцю середнього розміру і один стручок солодкого. Зі спецій - два листка селери, дві чайні ложки солі, пачку меленого коріандру, кавову ложку оливкової олії та кавову ложку оцту.

Перець від насіння не очищують, разом із селерою його потрібно подрібнити у блендері, а потім перемішати разом з іншими інгредієнтами.

За словами автора соус вийшов навіть кращим за той, що продають у магазинах.

Рецепт можна змінювати на свій смак. "Імпровізуйте, так цікавіше", - пише у своєму блозі ужгородець.