image

Рецепт від ProZak: Курячий рулет у сухарях та горіхах (ФОТО)

 

Усе геніальне – просте. Цей вислів ідеально підходить до рецепту курячого рулета. Він дуже простий та швидко готується. І не схожий та старі рецепти рулетів, які готують наші мами та бабусі. Не вариться та не запікається, а просто смажиться у сухарях та горіхах. Саме вони додають страві хрумкості та горіхової солодкості. 

Смак рулету виходить дуже ніжним та трохи солодкуватим, а начинка робить філе надзвичайно соковитим. Адже вершкове масло, сир та бринза всередині віддають курці всі соки та аромати.

Інгредієнти для рулету:

куряча грудинка – 1шт,

кисломолочний сир – 2ст. л (обирати потрібно сухий сир),

бринза - 1ст.л(можна використати сир фета),

вершкове масло – 20г,

один зубчик часнику,

укріп, сіль та перець за смаком

Для хрусткого кляру знадобиться:

2 яйця,

панірувальні сухарі,

горіхи (добре підійде арахіс),

половина чайної ложки цукру

14045138_828136820653747_250525319_o

З однієї курячої грудинки вийдуть 2 великі та один маленький рулетик, якщо у вас родина велика, беріть одразу дві або ж три філе. Для початку курку потрібно розрізати навпіл, потім кожну частинку ще надрізати, але не до кінця залишити ніби форму метелика. Відбити так, аби усе філе мало майже однакову товщину та  приправити з обох сторін  перцем і сіллю.

14060467_828136823987080_1494062471_o

Готуємо начинку. Сир, бринзу, укріп та часник розминаємо виделкою до однорідності.

14044924_828136477320448_333501538_o

Готову суміш викладаємо на курку, добряче вдавлюючи пальцями. Поверх сирної маси ставимо нарізані кубики вершкового масла та закручуємо в рулет по довжині.

14045138_828136813987081_1404149595_o

Закручені рулети обвалюємо спочатку у муці, потім у збитому яйці та в сухарях з горіхами і цукром.

14037397_828136293987133_932910911_o

Смажити ставимо на добре розігріту пательню. Потрібно рулет обсмажити з усіх чотирьох боків, приблизно 3-4хв.

14045181_828135737320522_1538222455_o

Курячий рулет добре смакує з овочами приготовленими на грилі, або злегка підсмаженими. Також добре заправляти курку соусом з оливкового масла, петрушки, часнику та базиліку.

 

14060154_828136480653781_945487365_o

 

Смачного!

Любіть своїх рідних і з радістю готуйте для них!

 

 

Наталія Ігнаці для ProZak.info,

фото автора

  • Про нас

    Prozak - Інформаційний антидепресант

    Тел.: +38 095 308 8778

    mail.prozak@gmail.com