image

Три способи використовувати черствий хліб

Не поспішайте позбуватися від шматочків черствого хліба. Адже це один з головних інгредієнтів смачних і ситних страв.

1. Хлібний пудинг

Складові:

підсохлий хліб;
2 склянки молока;
2 яйця;
2 чайні ложки вершкового масла;
⅓ склянки цукру;
дрібка солі;
ванілін.

Приготування

У каструлі змішайте молоко, масло, ванілін, сіль і цукор.
Поставте каструлю на середній вогонь і готуйте, поки масло не розплавиться.
Змастіть маслом форму для запікання.
Наріжте хліб кубиками і викладіть у форму.
Збийте яйця і додайте в охололу молочну суміш. Ретельно розмішайте.
Полийте хліб яєчно-молочним кремом.
Випікайте в духовці 35-40 хвилин. Краї хліба повинні підрум'янитися.
У процесі приготування ви можете також додати будь-які фрукти, шоколад або спеції на ваш смак.

Якщо ж солодкий пудинг вам не до смаку, спробуйте приготувати овочевий. Відмінність тільки в начинці. Додайте до хліба тушковані овочі і гриби і полийте солоної яєчно-молочною сумішшю.

2. Панцанелла

Так називається італійський овочевий салат. Це чудове літнє блюдо, яке багатьом припаде до смаку.

Складові:

черствий хліб;
помідори;
ріпчаста цибуля;
оливкова олія;
прованські трави;
оцет;
базилік;
чорний перець;
сіль.

Приготування

Наріжте хліб кубиками. Попередньо його можна злегка обсмажити.
Додайте до хліба нарізані помідори і цибулю.
Змішайте трохи оцту, прованські трави, оливкову олія, перець і сіль.
Заправте салат, додайте базилік та інші спеції за смаком.
Залиште салат хоча б на півгодини, щоб хліб встиг просочитися.
За бажанням до Панцанелли можна додати сир, оливки та інші овочі.

3. Гарячі бутерброди з черствого хліба

Складові:

300 гр. хліба;
2 ст. л. вершкового масла;
2 помідори;
50 гр. сиру;
зелень.

Приготування

Наріжте хліб скибочками, товщиною близько 1 см і обсмажте у вершковому маслі. На обсмаженому хлібі розкладіть кружальця помідорів, посипте рубаною зеленню, тертим сиром і поставте на 5-10 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.
Для таких бутербродів можна придумати різну начинку, виходячи з того, що в даний момент є в холодильнику.

skillet.lifehacker

  • Про нас

    Prozak - Інформаційний антидепресант

    Редактор сайту - Костянтин Шевченко

    Тел.: +38 095 308 8778

    Ужгород, вул. Белінського, 24

    mail.prozak@gmail.com