Як приготувати смачні та корисні фреші з буряку

Буряк для українців є традиційним продуктом харчування. Ще наші предки здогадались про його унікальність та неймовірну користь і саме тому на початку весни їли страви з буряка, бо вважали, що він виганяє з організму зиму.

Сьогодні дієтологи незмінно наголошують на його корисних властивостях та рекомендують їсти цей "суперпродукт" якомога частіше дорослим та дітям. Пропонуємо вам кілька смачних на поживних рецептів.

1. Буряково-яблучний фреш з імбирем

Інградієнти:

• 2-3 буряки середнього розміру;
• 5 морквин;
• ¼ лимона;
• 2 яблука;
• 2 см свіжого кореня імбиру.

Приготування:

Вимийте та очистіть інгредієнти. З лимона видаліть кісточки і постарайтеся прибрати якомога більше білої плівки. Потім пропустіть всі інгредієнти через сокочавилку.

 

 

 

 2. Буряково-морквяний фреш з імбирем, фенхелем і лимоном

Інградієнти:

• ¼ кореня селери середнього розміру;
• ½ фенхелю;
• 2,5 см свіжого кореня імбиру;
• ½ лимона;
• 1 середня морквина;
• 1 середній буряк.

Приготування:

Очистіть всі інгредієнти від шкірки і пропустіть через сокочавилку.

 

 

3. Буряково-грейпфрутовий фреш з морквою, апельсином та імбирем

Інградієнти:

• ½ свіжого грейпфрута;
• 1 апельсин;
• 2 моркви;
• ¼ буряка;
• 1 см свіжого кореня імбиру.

Приготування:

Очистіть імбир і цитрусові від шкірки та білої плівки, моркву і буряк добре помийте. Пропустіть через  сокочавилку.
 

4. Буряково-морквяний фреш з апельсином та лимоном

Інградієнти: 

• 1 середній буряк;
• 3 середні моркви;
• 1 середній апельсин;
• ½ лимона;
• 2,5 см свіжого імбиру;
• щіпка свіжозмеленого чорного перцю.

Приготування:

Очистіть овочі та корінь імбиру, наріжте невеликими шматочками і пропустіть через сокочавилку. Лимон і апельсин попередньо очистіть від шкірки і кісточок та разом з буряком і морквою пропустіть через сокочавилку. Вкінці додайте мелений чорний перець.

 

 

5. Буряковий фреш мультивітамінний

Інградієнти:

• 1 середній буряк
• 1 корінь селери
• 1 яблуко
• 4 листки шпинату
• 2 середніх моркви

Приготування:

Добре миємо й чистимо овочі. Пропускаємо через сокочавилку. Смакуємо охолодженим, через 2-3 години після приготування.

Смачного!