5 важливих фактів про вітаміни

Фразу "вітаміни корисні!" всі пам'ятають з дитинства. Але чи знаємо ми, як правильно користуватися цим магічним засобом? Спробуємо розібратися, де правда, а де міф.

Спробуємо відповісти на питання, які виникають найчастіше.

Щоб шкіра була в порядку, потрібна овочева дієта. І не пускаємо в тарілку жири!

ТАК. Але тільки спочатку. На час овочева дієта не завадить. Рослинна клітковина попрацює віником, який вижене зсередини токсини. Але розраховувати на вітамінний баланс, сидячи на одній морквині і салатних листках, не доводиться. Овочі та фрукти - відмінні постачальники вітаміну С, бета-каротину, фолієвої кислоти. Решта речовини доведеться "добувати" з круп, бобових, м'яса, риби. Без помірної кількості жирів ніяк не обійтися, оскільки жиророзчинні вітаміни А, Е, D і К засвоюються тільки за компанію.

Антиоксиданти бережуть молодість.

ТАК. Помічали, як темніє розрізане яблуко? Процеси, які відбуваються в організмі, чимось схожі. І чим більше негативних факторів впливає ззовні, тим швидше зношується тіло. Якщо ви в достатній кількості приймаєте вітамін Е, він охороняє від окислення жири, які входять до мембрани клітин. Серед лідерів - інші знаменитості, вітаміни А і С.

НІ. Наприклад, під загальною назвою "вітамін Е" ховається декілька з'єднань зі схожою структурою. Однак наш організм дуже чутливо їх розрізняє: речовина натурального походження засвоюється у декілька разів краще. Правда, і коштує трохи дорожче. До речі, зовнішній вигляд вітамінів теж має значення. Різнобарвні капсули містять барвники, в той час як природний відтінок вітаміну Е - світло-жовтий.

Недолік потрібних речовин швидко заповнить крем з вітамінним комплексом.

НІ. Ми ж не губки морські, щоб вбирати поверхнею шкіри поживні речовини! У косметики своя функція, у комплексів для внутрішнього застосування - своя. Та й вітаміни різні. А - гарний у кремах. В - в їжі. А ось Е - і так, і сяк!

Вітамінами не можна запастися наперед.

ТАК. У тілі немає внутрішніх кишень, де взимку ховається річна полуниця. Деяка кількість жиророзчинних вітамінів затримується в організмі, але це не привід запасатися - передозування шкідливе так само, як і недолік. Щоб чітко регулювати кількість, були розроблені добові норми вітамінів та інші міжнародні стандарти - якщо не вистачає яких-небудь речовин, їх приймають курсами.