Який шоколад корисний для здоров'я - лікар-дієтолог із Закарпаття

Лікар-дієтолог із Закарпаття Оксана Скиталінська розповіла про користь та шкоду шоколаду

Здавалось би, шоколад, що про нього можна ще сказати. А от можна, бо полиці забиті шоколадними плитками, з яких понад 80 % їсти не можна.
Або можна, якщо здоров'я та довголіття не входять у Ваші плани.
Хочу ще раз наголосити, як вибирати шоколад:
• читайте етикетку; якісний шоколад -- це НЕ МЕНШЕ 80% какао бобів, але чим більше, тим краще (оптимально -- 90-99%). Чим гіркіший шоколад -- тим менше цукру. "О, це дорого!", - можете сказати Ви. Дорого. Але здоров'я дорожче. Краще тоді з'їсти ягоди, там теж є поліфеноли.
• вміст рослинних гідрогенізованих жирів означає не що інше, як вміст транс-жирів - покладіть ту плитку назад і не купуйте (транс-жири руйнують все тіло, особливо -- мозок).
• всякі наповнювачі, на зразок "рому", "йогурту", "ягідної" начинки -- це все - ті ж сами транс-жири, лише з додаванням есенцій і барвників і цукру, ще та жесть -- покладіть, де взяли, краще купіть ягід або какао бобів, ходіть і жуйте, це корисно.
• "шоколадні плитки" без імені, етикеток, на розвіс (це "смерть печінці") -- шоколадом там справді не пахне, як би не принюхувались; це транс-жири в чистому вигляді; коштують вони відносно дешево, але розплата в майбутньому може бути занадто дорогою.
.
Шоколад -- це делікатес. Ось так до нього треба ставитись. Їсти мало, смакуючи кожен грам.
.
Якщо якісний шоколад дорогий для гаманця -- заварюйте КАКАО.
Пийте БЕЗ ЦУКРУ.
Шукайте сире какао, зараз все можна купити в інтернеті, довіряйте брендам.
Живіть день з позитивом, бо життя, як хороший шоколад -- гіркий та солодкий одночасно.

Оксана Скиталінська, лікар-дієтолог