На кухні Prozak.info: часниковий суп (ФОТО)
Часник ніжний? І коли його багато, він теж може бути ніжним? Так! Саме з великої кількості часнику може вийти неймовірно ароматний легкий кремовий суп, який потішить смаком і підвищить імунітет. Ми зготували для вас і дуже рекомендуємо.
Рецепт почерпнули з азійської кухні.
Візьміть такі продукти для двох порцій супу:
вершкове масло — 75 г,
часник — дві головки (не бійтеся, це не багато, могло бути і більше),
цибуля — 1 велика головка,
картопля — 2 великі,
овочевий бульйон — 500 мл,
молоко — 500 мл,
перець і сіль — за смаком.
Спочатку варто зварити бульйон і відварити картоплю у мундирі.
Коли ці інгредієнти готові, розтоплюємо половину масла у пательні і 5—7 хвилин обсмажуємо очищений часник.
Туди додаємо терту цибулю і смажимо ще 2—3 хвилин.
Кладемо у суміш порізану на кубики картоплю і решту масла, продовжуємо все смажити 7—10 хвилин на середньому вогні.
Опісля все перекладаємо у каструлю, наливаємо бульйон та молоко. Варимо 15 хвилин на середньому вогні.
Знімаємо з вогню і блендеруємо супчик. Солимо, перчимо. Готово!
До супу можна підсмажити на сухій пательні бекон і грінки.
Порадуйте себе і близьких, хай це буде гастрономічне здивування! Смачного!
Евеліна Гурницька, фото автора для ProZak.info