<p>Гриль-печи являются профессиональными печами закрытого типа на древесных углях. Их можно назвать оригинальным решением для кафе, ресторана, поскольку они создают неповторимый вкус блюд. Это универсальное и простое оборудование, которое сочетает главные функции мангала, гриля, духового шкафа. Также оно может эксплуатироваться и на открытом воздухе, и в помещениях. Это современный аналог закрытой печки. Как топливо, такое оборудование использует исключительно древесный чистый уголь, который обладает высокой теплоотдачей, длительным горением. В целом принцип работы основывается на регулировании потоков воздуха с помощью встроенной системы заслонок. Получается так, что приток воздуха осуществляется снизу, а вытяжка дыма – сверху. Поэтому и обеспечивается довольно таки эффективное использование угля. Гриль способен на протяжении долгого времени работать на одной загрузке. Все будет зависеть от опыта и работы оператора.</p> <p>Высокие показатели температуры в печи поддерживаются долгое время. Приготовление блюд благодаря равномерному распределению тепла происходит намного быстрее. По этой причине производительность увеличивается.</p> <p>Рыба, мясо, овощи получаются очень даже сочными и ко всему этому обладают еще и непревзойденным ароматом. Небольшое количество открытого огня позволяет не терять природные соки продуктам, не допуская также их переваривания либо же пересыхания. Не теряются также полезные минеральные вещества, витамины во время приготовления. Тонкая румяная корочка, равномерная прожарка, непревзойденный аромат с дымком – это то, что сделает Ваши блюда по-особенному аппетитными и вкусными.</p> <p>Поинтересуйтесь, откуда гриль хоспер пришел и каковы его преимущества:</p> <p>- возможность готовить различные блюда;</p> <p>- использование древесного угля;</p> <p>- строгий контроль температуры посредством регулируемой тяги;</p> <p>- оперативность приготовления продуктов (на 30% быстрее);</p> <p>- безопасность;</p> <p>- отсутствие прямого контакта с огнем, так, как конструкция закрытая.</p> <p>А начали называть печи такого типа хосперами благодаря такому популярному и узнаваемому бренду на мировом рынке, как «Josper». Существуют всевозможные угольные печи с разнообразной конфигурацией. Каждая модель отличается своим уникальным современным дизайном, эргономичностью, прочной конструкцией, а также качественными компонентами.</p> <p>Источник: <a href="http://masshold.com.ua/teplovoe-oborudovanie/-fimar-2">masshold.com.ua</a></p>