Чим корисні висівки на сніданок і як їх вживати, - лікар-дієтолог із Закарпаття
Висівки повертають вашому організму магній, якого нерідко не вистачає сучасній людині.
Варіант корисного сніданку з висівками пропонує лікар-дієтолог родом із Закарпаття Оксана Скиталінська. Про цей вона написала на сторінці у Фейсбуці.
"Доброго ранку, друзі!
Сьогодні, в суботу, сподіваюся, Ви поспали подовше, випили склянку водички і зараз готуєте сніданок:)
❗Буде здорово, якщо до каші або заправки до салату додасте трошки розмочених пшеничних та вівсяних висівок та насіння льону.
❗Висівки та лігнін (входить до складу оболонок лляного насіння) є "молекулярним ситом", яке втримує вологу та поглинає токсини, а також їжею для корисних бактерій, що живуть у нашому кишечнику (біфідо, лакто та ін.).
❗Крім того, харчові волокна запобігають атероскерозу, цукровому діабету, утворенню каменів в жовчному міхурі, деяким видам раку.
❗А ще у висівках багато магнію!
Сучасна людина часто знаходиться в стані прихованого магнієвого дефіциту. Причиною є вживання очищених зернових (білий хліб, багети, очищений рис, очищені, дроблені крупи) та надміру кави.
Дефіцит магнію посилюється при вживанні більше, ніж 3 чашечок кави.
☝Магній потрібен для профілактики остеопорозу (страждає кожна 3тя жінка та кожен 5ий чоловік в Україні), нормальної роботи серцевого м'яза (профілактика аритмій), запобіганню спазмів кишечника та застою жовчі.
При дефіциті магнію у стінках артерій в серці та м'язах відкладається кальцій, що зменшує їх еластичність, в нирках утворюються камені.
Магній необхідний при токсикозах вагітності, безсонні, депресії.
❗Основний принцип геродієтики (харчування проти старіння) наголошує: їжа має бути невисокої калорійності, але високої біологічної цінності (цей принцип раджу запам'ятати) :)
P.S. хто не звик до вживання висівок, особливо пшеничних, почніть з мікро доз: наприклад, пів чайної ложечки і протягом місяця можете довести до 1 чайної. Тому що надмірна кількість висівок може спричинити неочікуване вздуття:) Якщо Ви вжили 1 чайну ложку висівок, не забудьте випити додаткову склянку води", - радить Оксана Скиталінська.