Чому потрібно регулярно вживати капусту, - лікар-дієтолог із Закарпаття

Капуста всіх видів дуже корисна для організму, і вживати її потрібно 2-4 рази на тиждень. 

Пост, присвячений цьому овочі написала на своїй сторінці у Фейсбуці лікар-дієтолог родом із Закарпаття Оксана Скиталінська і додала власне фото. 

"Чому капуста є незамінною в раціоні? 

Цей овоч "веде" людство близько 600 років до нашої ери, коли кельтські мандрівники завезли дику капусту в Європу. Стародавні грецькі та римські цивілізації вважали її панацеєю від безлічі захворювань.

❗Регулярне (хоча б 2-4 рази/тиждень) вживання різних сортів капусти:

❗в рази підсилює здатність печінки нейтралізувати токсини, нітрати, радіонукліди;
❗зменшує ризик розвитку ракових захворювань та гальмує ріст пухлин, зокрема, раку шкіри, стравоходу, підшлункової залози та шлунку (речовини індол-3-карбінол та сульфорафан); антиракові властивості стосуються гормонозалежних пухлин у жінок (молочної залози, яєчників, матки) і у чоловіків (аденома простати);
❗захищає організм під час променевої терапії та хіміотерапії (речовина 3,3-дііндолілметан);
❗ефективне при мастопатіях, ендометріозі, міомах, кістах яєчників, оскільки нормалізує рівень естрогенів в організмі;
❗має протизапальну дію завдяки антиоксидантам;
❗корисно для серця, оскільки, завдяки калію, нормалізує ритм серцевих скорочень, артеріальний тиск;
❗ефективний засіб для зниження рівня "поганого" холестерину та підвищеного рівня глюкози в крові (бажано вживати капусту, приготовлену на пару);
❗зміцнює імунітет, травлення і кістки. Це стосується ферментованої капусти (квашеної), вживання якої полегшує засвоєння вітаміну С та кальцію;
❗має противиразкову дію: капустяний сік у поєднанні з картопляним знижує підвищену кислотність (достатньо декількох столових ложок);
❗нормалізує роботу кишечника, зменшує токсикаційне навантаження на організм;
❗знижує ризик ожиріння, цукрового діабету 2 типу -- вкрай низькокалорійна: 1 чашка, щільно наповнена нарізаною капустою -- це приблизно 17-20 калорій і, крім того, це клітковина, яка дає відчуття ситості.

❗Як вживати: сиру, варену. Не переварювати.
❗Яку: корисні всі сорти, особливо білокачанна, броколі, кольорова, кале.
✍Порада 1: спробуйте зробити салат із сирої кольорової капусти. Це смак молодих, молочних волоських горіхів. 
✍Порада 2: замість картопляного пюре спробуйте пюре із вареної кольорової капусти;
✍Порада 3: візьміть квіточки кольорової капусти на роботу і похрумтіть в якості корисного перекусу:)
Добре поднується із заправкою з оливкової олії та бальзамічного оцту (на фото білокачанна, кольорова, броколі і калє)", - радить пані Скиталінська.