Обзор электромеханического оборудования для ресторанов

Электромеханическое оборудование для ресторанов — большая категория, которая включает в себя машины для механической обработки продукта, в частности для нарезания, терки, смешивания, взбивания, замеса, дробления, очищения. Электромеханическое оборудование для общепита существенно увеличивает производительность труда и уменьшает время приготовления полуфабрикатов, готовых блюд, соков и напитков. Интернет-магазин Torgexpress https://torgexpress.com.ua предлагает широкий выбор электромеханическое оборудование различного назначения, комплектации и мощности.

Электромеханическое оборудование для работы с овощами

В данную категорию электромеханическое оборудование для ресторанов попадают картофелечистки и овощерезки.

Картофелечистка — тип электромеханического оборудования, который устанавливается на пищевых производствах и кухнях ресторанов и кафе. Используется для быстрой, качественной и экономной очистки сырых корнеплодов (свеклы и картофеля). При выборе модели овощечистки обратите внимание на качество стали. Из которой она изготовлена.

Организовывая производственный ресторанный процесс, не обойтись без такого электромеханического оборудования, как овощерезка. Современные модели имеют множество режимов, которые позволяет быстро нарезать сырые и вареные овощи, придавая им форму кубиков, стружки, ломтиков и полосок.

Измельчающее и перемешивающее электромеханическое оборудование для общепита

Еще одна достаточно обширная группа электромеханического оборудования для общепита объединяет различные мясорубки, куттеры и слайсеры.

Электромясорубки используются для приготовления рыбных и мясных фаршей. В отличие от привычных бытовых моделей профессиональное электромеханическое оборудование имеет большую мощность, производительность, объем чаш и ресурс эксплуатации.

Куттеры — тип электромеханического оборудования для ресторанов, который применяется для измельчения мяса, сыров, орехов. Продукты, пропущенные через слайсер, имеют толщину от 0,1 до 15 мм, это делает прибор достаточно универсальным и многофункциональным. Подходит для нарезки сырого мяса, замороженной рыбы, твердых сыров.

Перемешивающее электромеханическое оборудование для общепита это:

• планетарные и погружные миксеры;

• бликсеры.

Если ресторан занимается выпечкой, отдельно стоит приобрести тестомес и тестораскатывающую машину.

Правильно подобранное электромеханическое оборудование для ресторанов — это скорость и качество выполнения всех операций, которые происходят на кухне.