Топінги, сиропи та какао для кафе та кондитерських

Смачна випічка та десерти, ароматні кавові, алкогольні та безалкогольні коктейлі – ось що є основою більшості кондитерських та кафе. Звичайно, всі десерти та напої повинні мати естетичний зовнішній вигляд, адже тоді вони зможуть привабити ще більше задоволених клієнтів. До того ж, кондитерські вироби є основою для кенді-барів на весілля, хрестини, ювілеї та дні народження. Тож як зробити їх не лише смачними, але й гарними? Як додати більш насиченого та оригінального смаку напоям? Звичайно ж, за допомогою таких інгредієнтів, як топінги, сиропи, а також натуральне та алкалізоване какао.

Топінги

Спершу зупинимося на тому, що ж таке топпінг https://lubystok.shop/category/toppynhy. Це солодкий десертний соус, який використовують в основному для прикрашання десертів, випічки, а також пінки на кавових, молочних коктейлях. Також завдяки топінгам подача страв, десертів завжди буде естетичнішою – варто лише полити млинці, вершки, морозиво топінгом. Вони мають густу структуру та не розтікаються. Наприклад, якщо ви прикрасите торт цукровими трояндами або топером та зробите гарний напис за допомогою топінга, вийде чудовий святковий торт.

Топінги можуть мати різні смаки, наприклад:

• десертні: карамель, шоколад, солона карамель;

• плодово-ягідні: малина, вишня, персик, полуниця, ківі;

• горіхові: фісташковий, мигдальний та ін.

Сиропи

Часто ці солодкі добавки плутають з топінгами, але ми пояснимо, у чому різниця. Якщо топінги мають густу структуру, то сиропи – рідку. Вони добре розмішуються з кавовими,

Алкогольними та безалкогольними коктейлями, додаючи їм оригінального смаку та підсолоджуючи їх.

Ви можете купити сироп для кави https://lubystok.shop/category/syropu, якщо у вашому закладі пропонують кавові напої, або ж обрати сиропи з алкогольними смаками для приготування коктейлів.

Серед самих популярних смаків сиропів можна виділити:

• мохіто;

• блю кюрасао;

• амаретто;

• солона карамель;

• мигдаль;

• м'ята;

• ваніль;

• карамель;

• лайм та ін.

Какао

Какао активно використовується дуже часто як у кафе, кав'ярнях, так і в кондитерських. Перед тим, як купити какао https://lubystok.shop/category/kakao, варто розібратися, які є його різновиди та як його можна застосовувати, щоб розширити асортимент десертів та напоїв власного закладу.

Більшість виробників, у тому числі й ТМ «Любисток» пропонують 2 види какао – традиційне (натуральне), а також алкалізоване. Давайте з'ясуємо, у чому між ними різниця.

Основна різниця в тому, що алкалізоване какао проходить більше стадій обробки. Таким чином, воно має темніший колір, може довше зберігатися та має менш гіркий присмак, аніж традиційний продукт.

Що можна готувати з додаванням какао:

• напої: улюблений всіма какао-напій;

• суфле;

• помадку;

• посипку;

• коржі;

• готові креми для торта;

• випічку (шоколадні мафіни, капкейки та ін.).

Тож не забувайте придбати для власного закладу не лише топінги та сиропи, але й какао, яке є невід'ємним інгредієнтом багатьох десертів та випічки. Звичайно, найвигідніше купувати таку продукцію оптом. Це дозволить вам не лише заощадити кошти, але й зекономити час. І не потрібно буде щоразу перевіряти складські запаси, все буде у вас під рукою в потрібний момент.