Дієтолог із Закарпаття пояснює, чому м'ясо шкідливе для здоров'я

Відомий український дієтолог родом із Закарпаття Оксана Скиталінська закликає їсти менше м'яса і пропонує свій варіант сніданків, обідів та вечерь

Хочете бути здоровими та довше жити -- їжте МЕНШЕ М'ЯСА!
Щорічно у світі забивають понад 90 млрд. тварин.
Для виробництва 1 кг м'яса необхідно понад 10 кг зерна і 15 л води. Кількості зернових, що використовується для цього, вистачило б, щоб прогодувати всіх голодуючих жителів планети.
Тваринництво виробляє майже 18% газів, які створюють парниковий ефект і це більше, ніж всі види транспорту разом узяті. Крім того, знищення лісів для створення нових пасовищ і виснаження земель під кормовими культурами негативно позначається на біосфері планети.
Те м'ясо, яке ми, зазвичай, їмо, не є корисним, оскільки ми:
 як правило, надаємо перевагу жирному;
 смажимо його (згадайте котлети, відбивні у паніровці);
 забуваємо доповнити овочами (1 листочок зеленого салату або стеблинка петрушки не рахуюються);
 заспокоюємо себе, що салямі -- це м'ясо;
 ігноруємо розмір порцій;
Вживати мало м'яса (особливо червоного), а перевагу надавати молочно-рослинному харчуванню потрібно:
❗️людям за 40+;
❗️тим, у кого проблеми з надмірною масою тіла;
❗️гіпертонікам (у кого високий тиск крові); з атеросклерозом; цукровим діабетом 2 типу; подагрою; ризиком онкологічних захворювань.
Вегетаріанство (відмова від м'яса, але з вживанням яєць, риби, молочних продуктів) корисне, починаючи з 25 років.
Не варто відмовлятися від м'ясних страв, але також вживати дуже помірно:
✅вагітним та годуючим жінкам;
✅дітям та підліткам;
✅при залізодефіцитних анеміях.
Бережімо свою планету і життя: не лише своє, але і братів наших менших! Ми не одні маємо право на життя і хочемо жити!
Приклад сніданку, обіду та вечері (лакто-ово). Без перекусів. Замість них - чай чорний з лимоном, кава, тепла вода.
Сніданок:
Гомбовці (різновид лінивих вареників). Склад: творог 5%, яйце, порошок куркуми, порошок паприки, порубана зелень, ложка сірої манної крупи;

Салат із стебел селери, зелені, апельсина, тертої моркви, оливкової олії.
Обід:
Суп густий із коренів селери, пастернака, петрушки, моркви, цибулі, рису, томатної італійської пасти, порошку паприки і куркуми, оливкової олії, зелені.

Кукурудзяна каша з додаванням вершків, посипана овечою бринзою.

Вечеря:
Відварені у підсоленій воді шампіньйони без ніжок, всередині яких зварені яйця (майже пашот), посипані зеленню;
Хрумкі стебла селери, намазані хумусом;
Тост з висівкового хліба з ледь розплавленим голубим сиром.
Смузі з натурального йогурта, збите з попередньо розмоченим насінням льону, волоським горіхом, мороженими ягодами чорниці і бананом.