Ще кілька порад від закарпатського лікаря дієтолога щодо харчування, яке корисне для мозку

Відомий український лікар-дієтолог родом із Закарпаття Оксана Скиталінська розповідає про ще деякі продукти, корисні для мозку

Обід не для Альцгеймера або харчуйтеся так, щоб мозок не страждав
Для профілактики хвороби Альцгеймера прекрасна жінка-науковець Martha Clare Morris (Rush University Medical Center, Chicago) розробила ефективну дієту MIND, яка включає перелік продуктів, які необхідно вживати певну кількість разів протягом тижня.
Щоденними є зелені листові та різнокольорові овочі, невеличка порція зернових та оливкова олія.
Через день - бобові і, хоча б двічі в тиждень - ягоди.
Жирні сири - вживати по-мінімуму, раз в тиждень.
Виявилось, що мозок тих людей, кому 80+, при сумлінному дотриманні всіх харчових рекомендацій, на 7,5 років молодший за мозок тих, хто дотримується не так ретельно (що казати про тих, хто вживає "антимозкову" їжу!)
Ягоди багаті антоціанами є хорошими засобами, що гальмують глікацію білків і пошкодження ДНК, мають нейропротекторну дію.
Полуниці, сезон який прийшов, наповнені фізетином, який пригнічує агрегацію (злипання) амілоїдних білків (одна з причин хв. Альцгеймера).
Сочевиця, якісний рослинний білок, багата вітаміном В9 (фолієва кислота), сприяє довготривалій пам'яті.
Каррі - спеція із протизапальною двєю, стимулює аутофагію і утилізацію "сміття" з клітин.
Обід 
Суп із сочевиці з каррі і ложкою оливкової олії.
Кабачки парові, приготовлені до стану al dente (хрусткі) із зеленню.
Салат із броколі, цвітної капусти, помідорів, петрушки, оливкової олії.
Сир.
Полуниці.

Оксана Скиталінська, лікар-дієтолог

Ще поради Скиталінської щодо харчування з користю для мозку читайте тут.