Рецепт від ProZak: Кавове печиво (ФОТО)
Хрустке зовні, м’яке зсередини, неймовірно ароматне – це все про кавове печиво. Смакує до ранкової кави, чаю або ж молока. Рецепт дуже простий спробуйте і ви приготувати.
Вам знадобляться:
масло вершкове 100г
цукор 70 г
яйце 1
кава розчинна – 1ч.л або ж зварена кава 3 ст.л
какао-порошок 2ст.л
борошно 150г
розпушувач 1ч.л без горки
шоколад для начинки
До вершкового масла кімнатної температури додаємо цукор, яйце перетираємо до майже однорідної консистенції.
Потім додаємо каву та перемішуємо.
У іншій посудині змішуємо борошно, какао-порошок та розпушувач просіюємо через сито.
Додаємо до рідкої маси.
Пам’ятайте, завжди сухі інгредієнти додаються до рідких, а не навпаки. Це для того, щоб регулювати потрібну консистенцію.
Наша маса повинна бути густою. За бажанням додаємо подріблений шоколад.
Після цього відправляємо тісто в холодильник на 30 хв. Може зберігатися у холодильнику один-два дні.
Викладаємо печиво на деко, вистелений папером для випікання. За допомогою столової ложки та змочених рук формуємо кульки.
Ставимо в розігріту духовку до 180 градусів, випікаємо 15-20 хв.
Для гарного вигляду можна притрусити печиво цукровою пудрою.
Кавове печиво виходить хрустким та м’яким водночас. Дуже смачно, раджу усім спробувати приготувати!
Наталія Ігнаці для ProZak.info,
фото автора